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高考私房菜:養(yǎng)生定神菜

2009-05-12 16:19:52網(wǎng)絡(luò)資源

  白蘿卜煲鴨架湯

  原料:

  烤鴨架子一副,白蘿卜半根,枸杞,蔥,鹽,白酒

  做法:

  1、鴨架上的肉剔出來(lái)備用;鴨架切大塊;白蘿卜切塊狀;

  2、湯鍋中放少許鴨油燒熱,加姜片蔥段煸香,加入兩勺白酒;

  3、加入鴨架稍炒,加入高湯或清水六碗,大火煮滾;

  4、保持湯大滾五分鐘(湯色變白),轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);

  5、加入白蘿卜續(xù)煮15分鐘至蘿卜熟軟;

  6、撒入枸杞略煮,加鹽調(diào)味,起鍋灑蔥花即可

 

[標(biāo)簽:高考]

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