山東教育學院生物技術(shù)及應(yīng)用、食品營養(yǎng)與監(jiān)測專業(yè)介紹

　　生物科學與技術(shù)系----生物技術(shù)及應(yīng)用、食品營養(yǎng)與監(jiān)測

　　生物科學與技術(shù)系聯(lián)系電話：（0531）86401265

　　生物技術(shù)及應(yīng)用：通過學習，使學生具備生物技術(shù)專業(yè)的基本理論、較廣的知識面和較強的專業(yè)操作技能，并具有良好的職業(yè)道德。能適應(yīng)現(xiàn)代化工農(nóng)生產(chǎn)、服務(wù)第一線需要，能從事技術(shù)推廣與應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)開發(fā)與管理等方面工作的高等職業(yè)技術(shù)人才。

　　主要課程：大學英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、馬克思主義哲學原理、法律基礎(chǔ)、高等數(shù)學（二）、基礎(chǔ)化學、生物化學、植物生物學、動物生物學、微生物學、遺傳學基礎(chǔ)、生物技術(shù)綜合實驗、生物檢疫與檢驗技術(shù)等。

　　食品營養(yǎng)與檢測：通過學習，使學生成為具備食品質(zhì)量與安全方面的理論知識和基本技能，能夠從事食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)控、食品工藝設(shè)計、安全評價、產(chǎn)品品質(zhì)分析檢驗、食品生產(chǎn)質(zhì)量管理的高等職業(yè)應(yīng)用型人才。

　　主要課程：大學英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、馬克思主義哲學原理、法律基礎(chǔ)、生物統(tǒng)計與實驗設(shè)計、食品生物化學、食品微生物學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、儀器分析、食品分析、食品工藝概論、食品加工與保藏、生物檢疫與檢驗技術(shù)等。