江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游系統(tǒng)招專業(yè)介紹

　　旅游系統(tǒng)招專業(yè)介紹

　　酒店管理（640106）(江西省�？剖痉缎詫�業(yè))

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有較好的個人素養(yǎng)和語言表達(dá)能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實(shí)際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。同時為深圳華為慧通商務(wù)公司、寧波波特曼大酒店、廈門京閩中心、北京金源集團(tuán)、北京美林閣飯店等單位訂單培養(yǎng)管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：餐廳服務(wù)員中級證、客房服務(wù)員中級資格證、普通話導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)二級證、英語等級三/四級證、普通話二級證、汽車駕駛證。

　　導(dǎo)游（640103)（江西省�？剖痉缎詫�業(yè)）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的語言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力，熟悉外聯(lián)、計(jì)調(diào)、票務(wù)、營銷等旅行社的基本業(yè)務(wù)，具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作的高素質(zhì)導(dǎo)游員或講解員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區(qū)、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險業(yè)、移動通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、主要課程：旅游學(xué)概論、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、模擬導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營與管理、旅游民俗學(xué)、旅游客源國概況等。

　　3、各類證書：普通話導(dǎo)游資格證書、計(jì)算機(jī)等級二級證書、英語三/四級證書、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級資格證書、普通話二級證書。

　　旅游管理（640101）（含中英旅游管理）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的溝通與表達(dá)能力；具有營銷和市場開發(fā)能力；具有良好的服務(wù)接待和管理能力的旅游行業(yè)的基層管理人員和骨干服務(wù)人員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區(qū)、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險業(yè)、移動通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：旅游學(xué)概論、中外禮儀、旅游心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場營銷、中外旅游業(yè)經(jīng)營與管理、景點(diǎn)開發(fā)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理。

　　3、各類證書：普通話等級證書、英語等級三/四級證、計(jì)算機(jī)二級等級證書、汽車駕駛證書、導(dǎo)游資格證書、旅行社管理資格證書。

　　旅游日語（660111)

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的日語聽說能力，良好的語言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力；具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問題的能力；掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；掌握旅游業(yè)務(wù)知識，適應(yīng)我國旅游發(fā)展需要的一線旅游日語專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)可面向旅行社、大型酒店及日資企業(yè)等單位就業(yè)。該專業(yè)連續(xù)幾年每年有數(shù)十名學(xué)生赴日免費(fèi)實(shí)習(xí)。

　　2、專業(yè)主干課程：日語精讀、日語聽說、飯店日語、日本文化、旅游學(xué)概論、酒店運(yùn)行與管理、中外禮儀等。

　　3、各類證書：日語二級證書、日語導(dǎo)游證書、計(jì)算機(jī)二級證書、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級證書、普通話二級證書。

　　應(yīng)用韓語（旅游韓語方向）（660107)

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的韓語聽說能力，良好的語言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力，具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；具備良好的綜合素質(zhì)，扎實(shí)的韓語語言基礎(chǔ)、旅游管理專業(yè)技能的實(shí)用型人才和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可南向旅行社、大型酒店及韓資企業(yè)、其他旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游、翻譯及其他服務(wù)工作。

　　2、專業(yè)主干課程：韓語精讀、韓語會話、韓語聽力、導(dǎo)游韓國語、韓國概況、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲與客房服務(wù)、旅游歷史文化等。

　　3、各類證書：韓語全國二級證書、韓語導(dǎo)游證書、計(jì)算機(jī)二級證書、普通話二級證書、餐廳、客房服務(wù)中級證書。

　　空中乘務(wù)（520503）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較好的心理素質(zhì)和自控能力，有較強(qiáng)的人際交往語言表達(dá)能力，良好的航空服務(wù)和管理能力，具備外語口語能力強(qiáng)、文化素質(zhì)高、形象氣質(zhì)佳，能勝任旅游與航空服務(wù)的一線人才。該專業(yè)就業(yè)率最高，深得各用人單位的青睞，且收入較高。學(xué)生畢業(yè)后可面向機(jī)場、航空公司、銀行、電信公司、相關(guān)服務(wù)型企業(yè)就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語、乘務(wù)英語、乘務(wù)日語、旅游地理、旅游歷史、中國客源國概況、中外禮儀、客艙服務(wù)與管理、應(yīng)急設(shè)備操作訓(xùn)練、機(jī)場營運(yùn)與管理、酒店管理、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：茶藝師證、調(diào)酒師證、普通話二級證、英語四級證、計(jì)算機(jī)二級證、酒店服務(wù)中級資格證。

　　旅行社經(jīng)營與管理（640104）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游企業(yè)經(jīng)營管理方面的能力；具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)應(yīng)變能力、獨(dú)立工作能力、語言表達(dá)能力、文字的綜合應(yīng)用能力和各類信息處理能力；具有旅游市場營銷能力的經(jīng)營、管理和旅游營銷的中級經(jīng)營管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國際、國內(nèi)旅行社、旅游公司、賓館飯店、風(fēng)景名勝區(qū)、旅游企事業(yè)等單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：主干課程：旅游地理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理、人力資源管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

　　3、各類證書：導(dǎo)游資格證（普通話、英語）、營銷師證、普通話二級證、英語四級證、計(jì)算機(jī)二級證、酒店服務(wù)中級資格證。

　　涉外旅游（640102）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有涉外人員的基本素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和服從意識；具有較強(qiáng)的英語口語會話能力；具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力與獨(dú)自處理問題的能力的適應(yīng)我國出、入境旅游發(fā)展需要的一線涉外旅游專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國際旅行社、高星級賓館、涉外旅游車船公司、大型風(fēng)景區(qū)、國際機(jī)場、海關(guān)、領(lǐng)事館及一切涉外企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：高職英語、導(dǎo)游英語、英語聽說、領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、中外禮儀、世界旅游地理、世界歷史、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、主要客源國概況、中國旅游地概況、中外民俗、旅游歷史文化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。

　　3、各類證書：領(lǐng)隊(duì)證、普通話導(dǎo)游資格證、英語導(dǎo)游資格證、普通話二級證、英語三/四級證、計(jì)算機(jī)等級二級證。

　　主持與播音（670307）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較好的心理素質(zhì)、人際交往能力和社會協(xié)作能力；具有較強(qiáng)的語言表達(dá)和主持技巧能力；具有影視制作和創(chuàng)新能力；具有集主持、播音、攝錄、制作為一體的復(fù)合型旅游傳媒專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向各省地市電視臺、影視制作公司、網(wǎng)絡(luò)傳媒、報刊雜志社等單位從事播音主持、節(jié)目編輯、采編寫作等工作

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語、廣播電視概論、普通話語音訓(xùn)練、播音技巧、節(jié)目主持業(yè)務(wù)、配音業(yè)務(wù)、電視節(jié)目制作技術(shù)、電視節(jié)目播出與管理、攝影與攝像、新聞學(xué)、采訪與寫作、形體訓(xùn)練、才藝表演。

　　3、各類證書：普通話一級證、計(jì)算機(jī)二級證、英語等級三/四級證、廣播電視編輯記者資格證、播音員主持人資格證。

　　會展策劃與管理（640107）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的心理素質(zhì)和人際交往與社會協(xié)作能力；具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和審美能力；具有會展規(guī)劃、會展?fàn)I銷、會展管理的能力。掌握會展專業(yè)管理知識、既懂會展業(yè)務(wù)，又懂會展?fàn)I銷，能組織和管理國際、國內(nèi)各種會展的一線管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向會展業(yè)、廣告業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)行業(yè)，從事有關(guān)會展服務(wù)、會展策劃、會展設(shè)計(jì)、會展管理等工作。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語、會展概論、大型會議服務(wù)與管理、會展組織與管理、廣告原理與實(shí)務(wù)、美學(xué)基礎(chǔ)、會展布局與設(shè)計(jì)、公共關(guān)系學(xué)、市場營銷學(xué)、酒店服務(wù)與管理、中國客源國概況、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：會展助理師證、普通話二級證、計(jì)算機(jī)二級證、英語等級三/四級證。

　　烹飪工藝與營養(yǎng)（640202）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝技術(shù)、能單獨(dú)從事餐飲業(yè)的廚房工作；能操辦大中型宴會，并設(shè)計(jì)筵席菜單和提供技術(shù)支持。掌握餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，具備一定廚政管理能力的烹飪?nèi)瞬�。學(xué)生畢業(yè)后可面向各大、中型賓館及其他餐飲業(yè)，從事烹飪技術(shù)及廚政管理工作，也可從事各級職業(yè)學(xué)校的烹飪教學(xué)工作。

　　2、專業(yè)主干課程;大學(xué)英語、烹飪工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、八大菜系制作技術(shù)、贛菜制作技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、雕刻與盤飾、餐飲管理、廚政管理、旅游英語。

　　3、各類證書：中式烹調(diào)師證、營養(yǎng)配餐員證、普通話二級證、計(jì)算機(jī)二級證、英語三/四級證。