浙江海洋學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)（四年制本科）介紹

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)（四年制本科）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的文化素質(zhì)，寬厚的學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，系統(tǒng)掌握有關(guān)化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)和食品工程技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)與安全控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

　　就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，適合在食品研究機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及商檢、衛(wèi)生防疫等國家機(jī)關(guān)單位，從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)工藝技術(shù)制定、分析檢驗(yàn)、品質(zhì)控制管理、食品工廠設(shè)計(jì)、生產(chǎn)經(jīng)營管理等工作，也能夠在大專院校從事本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)教學(xué)、科研工作。

　　本專業(yè)畢業(yè)生符合學(xué)位授予條件者，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。