鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)介紹

　　營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)ｉT人才，以及從事營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生技術(shù)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)和相關(guān)單位食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、檢疫的高素質(zhì)技能型營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專門人才。

　　專業(yè)概要

　　為了適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)與食品市場(chǎng)的發(fā)展需要，保障公眾身體健康和生命安全，我院通過廣泛的社會(huì)調(diào)研和專家論證。目前我國營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)人才嚴(yán)重缺乏，社會(huì)需求量很大。本專業(yè)我院擁有較強(qiáng)的師資隊(duì)伍、完善的教學(xué)設(shè)施、穩(wěn)定的教學(xué)基地和實(shí)習(xí)基地。

　　主要課程

　　人體結(jié)構(gòu)與功能、生物化學(xué)、食品化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量檢測(cè)與安全評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、食品科學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)等。

　　就業(yè)方向

　　在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。