微生物與發(fā)酵工程
來源：高考網(wǎng)整理 2009-08-02 10:00:51
本章知識的學習是建立在細胞的結(jié)構(gòu)和功能、新陳代謝、遺傳與基因工程、細胞工程等知識的基礎(chǔ)上進行的。本章的知識點覆蓋面廣，具有發(fā)散性和聯(lián)系性的特點。
本章包括四節(jié)內(nèi)容，微生物的類群在高二介紹的原核生物細胞知識基礎(chǔ)上，進一步講解了細菌、放線菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。由構(gòu)成微生物細胞的化學組成入手，闡述微生物營養(yǎng)的知識，在教學中應(yīng)注意與物質(zhì)基礎(chǔ)的內(nèi)容相聯(lián)系，要明確培養(yǎng)基的配制原則和用途；與微生物代謝旺盛相關(guān)的特點有二：一是表面積大，利于與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換；二是對物質(zhì)的轉(zhuǎn)化利用快，微生物代謝產(chǎn)物分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物，兩者的產(chǎn)生、種類和功能是要著重講述的；微生物的代謝調(diào)節(jié)主要是酶的調(diào)節(jié)，即酶活性的調(diào)節(jié)和酶合成的調(diào)節(jié)。通過實例使學生理解這兩種調(diào)節(jié)方式的主要區(qū)別：微生物生長要著重講述所研究的對象，群體的生長規(guī)律以及環(huán)境因
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