一個烤雞腿＝60支香煙
2009-08-27 21:15:58本站原創(chuàng)
美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同于吸60支煙。而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤的女性高2倍。其誘因來自燒烤食物中苯并芘致癌物。
誘發(fā)胃癌、腸癌
燒烤食物存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)，如果腌制時間過長，就容易產(chǎn)生亞硝胺。
影響青少年視力
據(jù)近年美國一項權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用過多的燒熏烤肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
