啤酒有營(yíng)養(yǎng)，飲時(shí)要注意
2009-08-28 13:29:41本站原創(chuàng)
夏季是喝啤酒的最佳時(shí)節(jié),此時(shí),主要是因?yàn)闅鉁馗叨X得喝啤酒涼爽,但也不是多多益善,更不是毫無節(jié)制地亂喝,其間還有很多值得注意的細(xì)節(jié)問題。
燒烤與啤酒不宜同食。這是因?yàn)闊臼称吩谘具^程中能產(chǎn)生10種不同的致癌的物質(zhì),而此時(shí)大量飲用啤酒會(huì)使血液中鉛的含量增高,促使致癌物質(zhì)與鉛結(jié)合,易患消化道疾病甚至并發(fā)癌癥。
食海鮮時(shí)不宜飲啤酒。海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中也富有這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素(維生素食品)B1,如果食海鮮時(shí)飲用啤酒,會(huì)促使這種物質(zhì)和體內(nèi)的結(jié)合而增加人體血液中的尿酸含量,使之因失卻平衡而不能及時(shí)排出體外,并以鈉鹽的形式而得到沉淀,從而形成難排的尿路結(jié)石。
劇烈運(yùn)動(dòng)后慎飲啤酒。劇烈運(yùn)動(dòng)后飲用一杯啤酒可緩解暫時(shí)的口渴,但由于大汗淋漓時(shí)的毛孔擴(kuò)張,易導(dǎo)致汗毛孔驟然遇冷急速閉塞,出現(xiàn)短路,使體熱散發(fā)受阻,還會(huì)造成人體血液中尿酸濃度升高，影響尿酸的排泄,誘發(fā)感冒以及關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等癥狀。
空腹忌飲冰啤酒。飯前空腹是飲用啤酒,則容易是血管迅速收縮,血流量減少,造成腎臟功能失調(diào),正常的進(jìn)餐和食物消化吸收都有可能受到影響。冷凍的啤酒蛋白質(zhì)和鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀,使人飲后感到常腸胃不適,導(dǎo)致消化功能紊亂,并發(fā)生腹瀉、腹痛等不良后果。喝啤酒勿摻烈性酒，啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精濃度都較高，兩者混飲，會(huì)導(dǎo)致酒精對(duì)全身的滲透，危及肝、胃腸和腎的安全，不使消化酶產(chǎn)生，減少胃酸分泌、引發(fā)胃痙攣、急性腸胃炎等病癥。
飲啤酒謹(jǐn)防泡沫流失。啤酒入杯時(shí)動(dòng)作稍快回產(chǎn)生大量的泡沫，這時(shí)應(yīng)大口快喝，盡量減少其主要成分二氧化碳?xì)怏w的溢出，而在平時(shí)的飲用中，也應(yīng)加快飲用速度，保持體內(nèi)舒適涼爽，切忌小口慢飲而白白損失泡沫。除此之外，還應(yīng)作到不用熱水瓶貯存啤酒，防止水垢中的汞、鎘、砷、鉛等物質(zhì)混在啤酒中對(duì)人體產(chǎn)生危害，并注意喝啤酒時(shí)少吃魚、肉及葷腥油膩和酸甜苦辣等食品，確保身體健康。
