高二生物課件:細胞的化學成分1
來源:高考網 2009-11-20 17:55:52
說明:
1、一般情況下,水的含量指的是鮮重,干重中沒有水,在水生生物和生命活動旺盛的細胞中含水較多,而陸生生物和生命活動不旺盛的細胞中含水相對較少,如休眠的種子,孢子中的水少于10%
2、一般情況下,種子通過太陽曬出來的水是自由水,再通過火烤出來的水則為結合水,
3、自由水和結合水在一定條件下是可以相互轉的
4、細胞原生質中有許多原子團如羥基、羧基、酮基、氨基等都可以與水以氫鍵的形式結合,形成結合水,從而使細胞原生質呈膠質狀態(tài)。
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