泡腳、養(yǎng)發(fā)、煉丹藥 浙大這門(mén)中藥課供不應(yīng)求
2018-02-05 15:34:54錢(qián)江晚報(bào)
據(jù)說(shuō)，有群浙大學(xué)生上了一門(mén)中藥課，自己也能看方抓藥、制藥，給人問(wèn)診治病了。不過(guò)，開(kāi)課的老師倒是再三提醒，沒(méi)有執(zhí)業(yè)中醫(yī)師資格，可不建議自己配方抓藥。
這門(mén)課，就是由浙大藥學(xué)院藥物信息學(xué)研究所教授王毅為本科生開(kāi)設(shè)的《從神農(nóng)本草到現(xiàn)代中藥》通識(shí)教育課，專門(mén)為大學(xué)生講授中醫(yī)藥知識(shí)。
聽(tīng)起來(lái)挺正常，可是，當(dāng)你知道在課堂上，老師居然教學(xué)生“煉丹藥”，你就該吃驚了吧？
這門(mén)中藥課，學(xué)生都在泡腳、煉丹。
93位學(xué)生分成19個(gè)小組，每個(gè)小組確定一個(gè)和中藥相關(guān)的選題進(jìn)行為期7周的調(diào)研，期末用5分鐘時(shí)間報(bào)告研究成果。
王毅收到的學(xué)生報(bào)告中，泡腳選題頻頻“撞車”，3個(gè)小組各自尋找泡腳藥方，抓藥并制作藥包，每周記錄泡腳體會(huì)。其中，藥學(xué)專業(yè)大一學(xué)生趙燚明所在小組，從東漢張仲景著述的中醫(yī)經(jīng)典古籍《金匱要略》中發(fā)現(xiàn)一帖補(bǔ)氣血的藥方，制成藥包后5位成員堅(jiān)持泡腳四周，還發(fā)明了“對(duì)照”泡腳法：一只腳泡，另一只腳不泡。
不過(guò)，這個(gè)創(chuàng)新做法一看就不怎么靠譜，還是沒(méi)學(xué)到家啊！
王毅教授就在課堂上點(diǎn)評(píng)說(shuō)，臨床試驗(yàn)要求隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照。學(xué)生就做了所謂的“對(duì)照”實(shí)驗(yàn)，“他們組說(shuō)，隨機(jī)做不到，對(duì)照倒是可以做。”雖然做法創(chuàng)新，但是對(duì)于“對(duì)照”的認(rèn)識(shí)還停留在粗淺的階段，“按照中醫(yī)的氣血理論，氣血是流動(dòng)的，泡了一只腳，氣血會(huì)跑到另外一只腳。”
除了泡腳，養(yǎng)發(fā)也是高頻選題。“白頭搔更短”令人愁，白發(fā)、脫發(fā)怎么治？烏發(fā)丸、烏發(fā)蜜膏、七寶美髯丹，一共有3個(gè)小組都把古傳養(yǎng)發(fā)藥方找出來(lái)分析，發(fā)現(xiàn)相同的成分是何首烏。但王毅提醒，“何首烏內(nèi)服是有風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)槠渲泻械妮祯惖瘸煞志哂懈闻K毒性，不建議服用。”
“孔圣枕中丹”出自唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈所著《備急千金要方》，主治讀書(shū)善忘，久服令人聰明。哲學(xué)專業(yè)大一學(xué)生楊昌杰所在小組以孔圣枕中丹為選題，但小組成員并不滿足于僅僅找到丹藥藥方，還親手制成了彈珠大小的褐色藥丸。
“后生張木與仇敵之女蝴蝶相戀而得不到祝福，相約私奔卻被抓回村莊，接受火刑。烈火中的蝴蝶高歌，引來(lái)無(wú)數(shù)透明翅膀的蝴蝶，每只蝴蝶將歌聲傳到村莊各地�；鹦探Y(jié)束，歌聲不止，一只只透明蝴蝶也扎根在土地上。村民意外發(fā)現(xiàn)透明蝴蝶可用藥。人們?yōu)榱思o(jì)念這段愛(ài)情，便把這些藥材稱為‘木蝴蝶’。”
財(cái)務(wù)管理專業(yè)大一學(xué)生黎若晨所在的小組，以中藥木蝴蝶的傳說(shuō)為基礎(chǔ)，創(chuàng)作了一個(gè)愛(ài)情故事，“我們想讓大家發(fā)現(xiàn)中藥的美麗，所以特意搜尋有詩(shī)意的中藥名，就發(fā)現(xiàn)了木蝴蝶。”木蝴蝶為蝶形薄片，主治肺熱咳嗽，為了讓大家更容易記住這味中藥，小組以講故事的形式做報(bào)告，還從網(wǎng)上淘來(lái)500克木蝴蝶，發(fā)給班上的同學(xué)。
不指望大家當(dāng)中醫(yī)的粉絲，但至少不要當(dāng)“黑粉”
抗甲型H1N1病毒特效藥“達(dá)菲”的主要原料莽草酸，提取自八角茴香；電視劇《仙劍奇?zhèn)b傳3》里的角色名“紫萱”，其實(shí)是一味中藥——忘憂草；古代中醫(yī)把健康幼兒的糞便密封在罐子里，可以治病是有道理的。
以上這些內(nèi)容，都來(lái)自王毅的課堂。
王毅從2009年還是講師時(shí)開(kāi)課，到如今已成為教授，《從神農(nóng)本草到現(xiàn)代中藥》這門(mén)課，他已經(jīng)開(kāi)了8年。“以前專門(mén)有面向本科生的中藥必修課，現(xiàn)在逐漸少了，我堅(jiān)持下來(lái)開(kāi)了這門(mén)課。”
每年浙大本科生中選這門(mén)課的人，接近400人，但真正能選上的不足百人，而且都來(lái)自不同的專業(yè)。王毅說(shuō)，這學(xué)期學(xué)生人數(shù)是93人，已經(jīng)到達(dá)課程容量的極限。
“很多人說(shuō)自己不了解中藥，實(shí)際上你們是了解的，只是你們不知道原來(lái)這就是中藥。”第一節(jié)課，王毅就給學(xué)生們科普，“紅棗、山楂，都是中藥，中醫(yī)藥中有不少是藥食同源的。”很多作為藥補(bǔ)的中藥，就是日常生活中常見(jiàn)的食品，例如蓮子、核桃。浙大藥學(xué)院副教授陳柳蓉也參與了授課，她主講的三堂課就集中介紹了藥食同源的中藥和藥膳。
王毅說(shuō)，從“什么是中藥”開(kāi)始為學(xué)生科普中藥知識(shí)，這對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)沖擊。而自己開(kāi)的這門(mén)課，“既講中藥知識(shí)，也講傳統(tǒng)文化。”
“我們常說(shuō)心主神明，中醫(yī)的心實(shí)際上是腦。我們會(huì)說(shuō)‘我心里好想你’，心臟本身是沒(méi)有想這個(gè)功能的，這種潛移默化的影響實(shí)際上是文化里蘊(yùn)含的東西。”王毅說(shuō)，古代中醫(yī)的認(rèn)識(shí)會(huì)逐漸融合到文化中，“一開(kāi)始我們會(huì)覺(jué)得很正常，但細(xì)細(xì)品味就會(huì)發(fā)現(xiàn)這已經(jīng)結(jié)合了中醫(yī)里的知識(shí)，并吸引我們。我們會(huì)說(shuō)心愛(ài)的，沒(méi)人說(shuō)腦愛(ài)的，這就是文化。”
一年開(kāi)一次課，王毅并不打算停下來(lái)。他計(jì)劃在接下來(lái)幾年對(duì)課程進(jìn)行改革，請(qǐng)更多人來(lái)旁聽(tīng)學(xué)生的期末報(bào)告，也在考慮為學(xué)生的中藥實(shí)踐拉贊助，讓學(xué)生的實(shí)踐有充足的預(yù)算。“我們?cè)谛麚P(yáng)中醫(yī)藥文化，讓大家科學(xué)地認(rèn)識(shí)它。我不指望大家都當(dāng)中醫(yī)的粉絲，至少不要當(dāng)中醫(yī)的黑粉。”
他們親手制作的丹藥，“非常苦澀、難以下咽”
龜甲、龍骨、石菖蒲、遠(yuǎn)志，四味中藥各50克，打成粉末。熬制與藥粉等量的蜂蜜，用文火慢慢熬到起泡。趁熱將蜂蜜倒進(jìn)裝有藥粉的容器，攪拌、搓丸。楊昌杰所在小組按照網(wǎng)上流傳的教程，制作“孔圣枕中丹”。
之所以選擇孔圣枕中丹為題，“是因?yàn)榭紤]到很多中藥會(huì)有各種禁忌，所涉及的病癥也跟我們有些距離，所以我們想找一種適合我們學(xué)生服用的、簡(jiǎn)單安全的藥方。”楊昌杰說(shuō)，“孔圣枕中丹自古以來(lái)就主要給書(shū)生服用，本身就是主治失眠、記憶力差等對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)很常見(jiàn)的病癥。”
“我們這個(gè)丹再怎么說(shuō)也是藥。”為了確保丹丸安全，小組還咨詢了專業(yè)人士，“一個(gè)學(xué)姐，她是學(xué)中醫(yī)的，我問(wèn)她這個(gè)藥會(huì)不會(huì)有什么禁忌或副作用。”
孔圣枕中丹涉及的中醫(yī)理論不多，成分少而簡(jiǎn)單，適合初學(xué)者親手制作。
“最難的就是熬制蜂蜜，一般藥房都有老師傅操作，我們因?yàn)槿鄙俳?jīng)驗(yàn)，得一直站在鍋?zhàn)优赃叄l繁調(diào)整火候，怕它太沸又怕溫度太低。”楊昌杰說(shuō)，蜂蜜沸騰容易溢出鍋，太涼又會(huì)拉長(zhǎng)熬制時(shí)間。
制作丹丸還涉及到關(guān)鍵一步——滴蜜成珠。這是檢驗(yàn)蜂蜜熬制過(guò)程中黏稠度的一種方法。“蜂蜜起泡后用筷子蘸一蘸，滴到?jīng)鏊锬鼙３智驙畈潘愫细瘛?rdquo;楊昌杰說(shuō)，蜂蜜太稀，丹丸會(huì)過(guò)于軟糯，無(wú)法成球狀，“太黏稠又會(huì)過(guò)硬，根本咬不動(dòng)，所以對(duì)蜂蜜黏稠度的要求很高。”當(dāng)?shù)蚊勰艹芍�，才能趁熱混合藥粉、攪拌搓丸�?br />
兩個(gè)小時(shí)后，孔圣枕中丹制成，小組成員進(jìn)行了試吃。
“味道非常苦澀，難以下咽。”楊昌杰說(shuō)，在藥店抓藥時(shí)，藥方師傅一看他們買(mǎi)的這四味藥，就告誡他們，“這四味藥混在一起很難吃的。”
但親手制作丹藥的過(guò)程，還是讓小組的展示內(nèi)容更加豐富而吸引人。“枯燥的學(xué)習(xí)生活還得到了滋潤(rùn)，挺難得的。”楊昌杰說(shuō)。（通訊員 張靜 記者 王湛）
