高中化學有機化學推斷題知識點

　　特殊的結構或組成

　　(1) 分子中原子處于同一平面的物質

　　乙烯、苯、甲醛、乙炔、CS2（后二者在同一直線）。

　　(2) 一鹵代物只有一種同分異構體的烷烴（C＜10）

　　甲烷、乙烷、新戊烷、還有 2，2，3，3-四甲基丁烷

　　(3) 烴中含氫量最高的為甲烷，等質量的烴燃燒耗氧量最多的也是甲烷

　　(4) 常見的有機物中C、H個數比

　　C∶H=1∶1的有：乙炔、苯、苯酚、苯乙烯

　　C∶H=1∶2的有：烯烴、甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖

　　C∶H=1∶4的有：甲烷、尿素、乙二胺

　　特殊的現象和物理性質

　　(1) 特殊的顏色：酚類物質遇三價鐵離子呈紫色；淀粉遇碘水呈藍色；蛋白質遇濃硝酸呈黃色；多羥基的物質遇新制的Cu(OH)2懸濁液呈絳藍色溶液；苯酚無色，但在空氣中因部分氧化而顯粉紅色。

　　(2) 特殊的氣味：硝基苯有苦杏仁味；乙醇和低級酯有香味；甲醛、乙醛、甲酸、乙酸有刺激性味；乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖有甜味；苯及其同系物、苯酚、石油、萘有特殊氣味；乙炔（常因混有H2S、PH3等而帶有臭味）、甲烷無味。

　　(3) 特殊的水溶性、熔沸點等：苯酚常溫時水溶性不大，但高于65℃以任意比互溶；常溫下呈氣態(tài)的物質有：碳原子小于4的烴類、甲烷、甲醛、新戊烷、CH3Cl、CH3CH2Cl等。

　　(4) 特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纖維素能制備炸藥；乙二醇可用做防凍液；甲醛的水溶液可用來消毒、殺菌、浸制生物標本；葡萄糖或醛類物質可用于制鏡業(yè)。

　　特殊的化學性質、轉化關系和反應

　　(1) 與銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液反應的物質有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麥芽糖。

　　(2) 使溴水褪色的物質有：含碳雙鍵或碳三鍵的物質因加成而褪色；含醛基的物質因氧化而褪色；酚類物質因取代而褪色；液態(tài)飽和烴、液態(tài)飽和酯、苯及其同系物、氯仿、四氯化碳因萃取而褪色。

　　(3) 使高錳酸鉀溶液褪色的物質有：含碳雙鍵或碳三鍵的物質、醛類物質、酚類物質、苯的同系物、還原性糖，都是因氧化而褪色。

　　(4) 相互轉化關系

　　同學們還要牢記其中包含的各類有機化學反應

　　(5) 能形成環(huán)狀物質的反應有：多元醇（大于或等于二元，以下同）和多元羧酸酯化反應、羥基羧酸分子間或分子內酯化反應、氨基酸分子間或分子內脫水、多元醇分子內或分子間脫水、多元羧酸分子間或分子內脫水。

　　(6) 巧妙利用有機反應數據

　　(7)巧妙利用物質通式