北京2020高三年級即將返校全市開查“學生餐”

　　北京市高三年級將于4月27日返校開學。4月24日，從北京市場監(jiān)管部門了解到，各區(qū)市場監(jiān)管已提前聯(lián)合相關(guān)部門，開展正式復課前的食品安全檢查，守護“開學第一餐”。

　　豐臺：線上進行食品安全培訓

　　豐臺區(qū)市場監(jiān)管局近日對北京市第十二中學、北京第十中學等即將復學高中的學校食堂、為學校供餐的集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位開展食品安全大檢查，截至目前，全區(qū)18所即將復學學校完成100%全覆蓋式監(jiān)管指導。

　　4月27日開學后，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)以周為周期，繼續(xù)開展全動態(tài)式監(jiān)管。同時，搭建互聯(lián)網(wǎng)交流平臺，通過在線培訓、24小時業(yè)務答疑、實地指導等多手段結(jié)合的方式，對上述三類責任主體分批次、分等級、分階段進行食品安全培訓。

　　門頭溝：對錯峰用餐進行監(jiān)督

　　門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以食堂為核心，以校園為中心，重點檢查學校食堂從業(yè)人員健康情況、原材料進貨來源、餐飲具消毒、庫房及操作間食品感官狀態(tài)、工用具使用和原料處理有無交叉污染等方面，全面梳理風險隱患，防止出現(xiàn)過期變質(zhì)食品原材料。

　　目前，門頭溝區(qū)復課的高中有4所，大峪中學、八中永定實驗學校、首師大永定分校和八中京西校區(qū)均為學生提供餐食，供餐人數(shù)1000余人，市場監(jiān)管部門已完成首輪全覆蓋檢查。開學后，將采取峰時檢查的方式，嚴格落實錯時錯峰用餐，最大限度減少學生就餐風險。

　　昌平：對學校食堂“點對點”保障

　　昌平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委，對全區(qū)18所復課高三學校食堂開展了現(xiàn)場督導檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要求現(xiàn)場立即改正或限期整改。

　　為了落實學校疫情防控和食品安全主體責任，昌平區(qū)市場監(jiān)管局還制定了疫情防控及食品安全工作指導，從人員、環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品原輔料、供餐、用餐、留樣、廚余垃圾收運等八個方面提出具體、詳細的要求，并及時傳達至全部復課學校，要求各學校及時開展食堂衛(wèi)生掃除、清洗消毒、清理食材并就食品安全及防控工作開展全面自查。

　　根據(jù)復查問題整改情況，該局將積極協(xié)同相關(guān)部門開展聯(lián)合督查，待學校復課后，加強日常巡查，按照“一校一策、一校一人”的標準進行“點對點”保障。

　　順義：要求學校食堂錯時、隔位就餐

　　順義區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門，對轄區(qū)初、高三年級開展春季試開學教育教學條件評估檢查。檢查中緊盯食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細了解學生就餐人數(shù)、后廚操作人員健康狀況與返崗情況。重點檢查學校食品安全體系建設(shè)、庫存食品原料、落實消殺措施、食品加工制作、校外集體配餐、食品留樣等方面內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已進行集中反饋，督促校方在開學前全部整改到位，并提出輪流、錯時、隔位就餐等7條建議。

　　同時，在檢查中消除電梯、壓力容器等特種設(shè)備的安全隱患；聯(lián)合屬地政府、公安、城管等部門，全面巡查校園周邊100米范圍內(nèi)市場主體，依法開展集中整治。截至目前，已完成對牛欄山一中及西校區(qū)、順義一中、楊鎮(zhèn)一中等37所學校的第一輪檢查。

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