高考生有哪些飲食健康注意事項(xiàng)
2024-06-07 20:40:37網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載
在高考期間合理地安排飲食,科學(xué)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給十分重要。因?yàn)楦呖计陂g考生的體力和腦力消耗都很大,這時(shí)候如果營(yíng)養(yǎng)跟不上,不僅影響考生的身體健康,還會(huì)影響學(xué)習(xí)效率和考試成績(jī)。本文給大家備上了科學(xué)的食譜:
01
備考期間飲食宜清淡
老話(huà)說(shuō),思傷脾。這話(huà)聽(tīng)起來(lái)挺玄,實(shí)際上符合科學(xué)道理:人在集中精力思考或精神壓力巨大時(shí),植物性神經(jīng)的功能受到壓抑,消化道的血液供應(yīng)也會(huì)減少,消化吸收功能就可能受影響。
在各種食物中,給消化系統(tǒng)帶來(lái)較大壓力的是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。
02
少吃高蛋白、脂肪、易升糖食物
蛋白質(zhì)類(lèi)食物需要較多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜,所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來(lái)的壓力都比較大。
脂肪多的食物排空慢,還需要較多的膽汁來(lái)幫忙。
升糖指數(shù)高的食物也不利于大腦思考。精白細(xì)軟的主食以及各種甜食,易造成血糖快速升高,是導(dǎo)致餐后困倦狀態(tài)的原因之一。
03
多吃淀粉、蔬果
淀粉類(lèi)食物和各種熟蔬菜比較容易消化,而且從后期代謝來(lái)看,肝臟的負(fù)擔(dān)也比較輕。也就是說(shuō),壓力越大,越需要吃清淡簡(jiǎn)單的食物。
04
多補(bǔ)充磷脂、水溶性維生素
補(bǔ)充大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分,以水溶性維生素和磷脂最為重要。
、俚包S、大豆補(bǔ)磷脂
磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料,在蛋黃、大豆中最為豐富。
、陔s糧、薯豆補(bǔ)維生素
維生素中最要緊的是維生素B1,在人體中的儲(chǔ)存量最小,幾天不足就可能影響學(xué)習(xí)效率。因此,適當(dāng)吃些全谷雜糧、薯類(lèi)、豆類(lèi)來(lái)補(bǔ)充B族維生素很重要。
同時(shí),這些食物的血糖反應(yīng)比較低,有利于長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定精力和情緒,保證學(xué)習(xí)效率。
05
增加礦物質(zhì)攝入
另一些有助于穩(wěn)定情緒的營(yíng)養(yǎng)素是礦物質(zhì)。減少鈉的攝入,增加鉀、鈣、鎂的攝入量,有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。
、俣喑允吖、酸奶
多吃蔬菜和水果最有幫助,特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶,對(duì)減輕壓力最為有益。
在需要長(zhǎng)時(shí)間集中精力時(shí),除了調(diào)整食物品種,還可以減少正餐食量,兩餐之間適當(dāng)加餐。
②避開(kāi)加工食品
備考期間,盡量避免吃過(guò)多加工食品,因?yàn)槠渲械南憔⑸氐瘸煞挚赡軐?duì)情緒造成不良影響。