高二化學復(fù)習糖類知識點

　　【教學目標】

　　蔗糖、麥牙糖的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

　　淀粉、纖維素的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

　　【重點與難點】

　　蔗糖、麥牙糖的性質(zhì)

　　淀粉、纖維素的性質(zhì)

　　蔗糖與麥牙糖

　　(一)蔗糖

　　(1)分子式:

　　(2)物理性質(zhì):

　　(3)化學性質(zhì):

　　① 無 性

　�、� 水解反應(yīng): 產(chǎn)物:

　　注:水解條件:

　　思考:如何設(shè)計實驗證明蔗糖溶液無還原性而水解后有還原性?

　　(二)麥芽糖

　　(1)分子式:

　　和 互為同分異構(gòu)體

　　(2)物理性質(zhì):

　　(3)化學性質(zhì):

　　① 有 性

　�、� 水解反應(yīng):

　　注:條件: 產(chǎn)物:

　　思考:為什么咀嚼饅頭時會有種甜甜的味道,是淀粉的味道嗎?
 

　相關(guān)推薦：

       高二化學復(fù)習方法匯總

最新高考資訊、高考政策、考前準備、志愿填報、錄取分數(shù)線等

高考時間線的全部重要節(jié)點

盡在"高考網(wǎng)"微信公眾號