高三生物教案七(2)

　　(片3) (從“反應(yīng)物、產(chǎn)物、場(chǎng)所、條件、本質(zhì)、方式等多方面歸納)

　　細(xì)胞呼吸是指糖類等有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)酶的催化作用進(jìn)行一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量的過(guò)程。細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸、無(wú)氧呼吸

　　(二)、以酵母菌為實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究呼吸作用的有關(guān)特性;

　　(片4) 酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來(lái)的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。在有氧、無(wú)氧的環(huán)境中均能生存。(簡(jiǎn)單介紹此片：圖1、2、3)。

　　(片5) 首先我們看一段小資料 同學(xué)們能否從這段資料中，提取出有關(guān)酵母菌細(xì)胞呼吸的信息?

　　學(xué)生：(同學(xué)們可能分析出：)酵母菌產(chǎn)生了CO2、酒精

　　教師：(此時(shí)教師要圍繞學(xué)生的問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)：)酵母菌是在什么情況下產(chǎn)生的CO2和酒精的呢?根據(jù)酵母菌的介紹(有氧、無(wú)氧均能生存)酵母菌產(chǎn)物CO2和酒精是在有氧還是無(wú)氧的環(huán)境中產(chǎn)生的呢?

　　教師：科學(xué)結(jié)論的得出，均是通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究出來(lái)的，。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一的標(biāo)準(zhǔn)嘛!

　　教師：下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，來(lái)證明或推翻這位同學(xué)的分析。

　　在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)之前，請(qǐng)同學(xué)們注意幾點(diǎn)：

　　1、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來(lái)的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，其生活方式與動(dòng)植物有一定的不同。我們就應(yīng)該根據(jù)具體的生物對(duì)象，采用不同的實(shí)驗(yàn)技術(shù)手段。(可轉(zhuǎn)回片4)

　　2、 科學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的一般方法與原則：(講解實(shí)驗(yàn)變量與無(wú)關(guān)變量)

　　3、在檢測(cè)觀測(cè)指標(biāo)時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體的觀測(cè)指標(biāo)采用具體的實(shí)驗(yàn)措施：CO2、酒精可通過(guò)其化學(xué)性質(zhì)來(lái)的鑒定。橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。(酒精的鑒定需在黑板上寫出)

　　(片6) 展示科學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的一般方法：

　　(片7) 教師：我們來(lái)分析一下完整實(shí)驗(yàn)步驟(與此同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程比較)

　　(三)、歸納科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的一般過(guò)程

　　(片11) 同學(xué)們回顧一下我們探究的過(guò)程，能否歸納科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的一般過(guò)程?

　　1、觀察現(xiàn)象：面包松軟，啤酒的形成均與酵母菌有關(guān)

　　2、提出問(wèn)題：酵母菌的產(chǎn)物CO2和酒精是在有氧條件下還是在無(wú)氧條件下產(chǎn)生的。

　　3、提出假說(shuō)解釋問(wèn)題：最可能假設(shè)：

　　4、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?操縱實(shí)驗(yàn)變量;科學(xué)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo);限制好無(wú)關(guān)變量

　　5、實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期

　　6、實(shí)施實(shí)驗(yàn)，

　　7、得出結(jié)果，對(duì)比分析，判斷假說(shuō)真?zhèn)巍⒔Y(jié)果與預(yù)期相符，證明假說(shuō)正確。

　　8、得出結(jié)論;

　　(四)、再探究： 再探究一：(一)(二)(三)(四)(五)

　　(五)、本節(jié)課小結(jié)：

　　(六)、關(guān)于呼吸作用的具體過(guò)程和有關(guān)實(shí)際應(yīng)用，我們下節(jié)課再繼續(xù)講解。

　　(七)、作業(yè)：以哺乳動(dòng)物(小白鼠)、植物(小麥、金魚藻)為實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究呼吸作用的有關(guān)特性。

　　(八)、以植物種子為實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究呼吸作用的有關(guān)特性;

　　1、操縱實(shí)驗(yàn)變量：活種子、死種子

　　2、科學(xué)檢測(cè)觀測(cè)指標(biāo)：(在黑板上寫出有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的化學(xué)方程式，進(jìn)行觀測(cè)指標(biāo)的分析。)

　　A：觀測(cè)指標(biāo)為消耗的有機(jī)物量(物理學(xué)方法)

　　B：觀測(cè)指標(biāo)為消耗的氧氣量(物理學(xué)方法、化學(xué)方法)

　　C：觀測(cè)指標(biāo)為吸收的二氧化碳量(物理化學(xué)方法結(jié)合)

　　D：觀測(cè)指標(biāo)為溫度變化(物理學(xué)方法)。

　　(九)、板書：

　　第二課時(shí)：

　　提問(wèn)：呼吸作用的概念和類型?提問(wèn)：有氧呼吸怎樣進(jìn)行?

　　(一)有氧呼吸全過(guò)程

　　出示課件：(展示有氧呼吸過(guò)程圖)由學(xué)生先自學(xué)有氧呼吸的三個(gè)階段， 提出問(wèn)題要求分析并討論：

　�、儆醒鹾粑�的生成物CO2和H2O分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第幾階段?

　�、谟醒鹾粑�的生成物CO2中的C和O分別來(lái)自哪里?有氧呼吸的生成物H2O中的O 從何而來(lái)?

　�、塾醒鹾粑�過(guò)程中哪幾個(gè)階段有[H]產(chǎn)生?其去向?

　　④有氧呼吸過(guò)程中哪幾個(gè)階段有ATP產(chǎn)生?最多的是哪一個(gè)階段?

　�、萦醒鹾粑�過(guò)程中物質(zhì)變化和能量變化的特點(diǎn)是什么?

　�、轈6H12O6能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸?

　　再請(qǐng)學(xué)生講述，教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，充分發(fā)揮了學(xué)生主體教師的主導(dǎo)作用;這樣既使學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)過(guò)程，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合分析能力.

　　教師再主要從以下幾個(gè)方面講解：有氧呼吸各階段的場(chǎng)所、各階段的物質(zhì)變化和能量的釋放情況及反應(yīng)式，線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所、細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量大約95%來(lái)自線粒體的原因，以解決學(xué)生中的疑難。

　　展示：有氧呼吸三個(gè)階段的比較過(guò)程圖;請(qǐng)學(xué)生分別回答，獲得有效教學(xué)反饋信息

　　有氧呼吸 場(chǎng) 所 反應(yīng)物 產(chǎn)物 釋放能量

　　第一階段

　　第二階段

　　第三階段

　　討論：總結(jié)有氧呼吸的概念和總反應(yīng)式(關(guān)鍵詞：氧氣、酶、徹底、分解、大量)

　　通過(guò)以上處理，使得有氧呼吸呼復(fù)雜、抽象的過(guò)程變得形象、具體，既突出了重點(diǎn)，解決了難點(diǎn)，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合分析、概括能力以及合作精神.

　　(二)無(wú)氧呼吸全過(guò)程

　　提問(wèn)：蘋果、香蕉儲(chǔ)存久了，會(huì)有什么氣味散發(fā)出來(lái)?(回答：酒味。)轉(zhuǎn)入無(wú)氧呼吸的學(xué)習(xí)

　　展示：無(wú)氧呼吸的概念及過(guò)程圖;提出要求：閱讀無(wú)氧呼吸的概念及過(guò)程圖，自學(xué)無(wú)氧呼吸過(guò)程、產(chǎn)物、能量的釋放、概念、發(fā)酵等，教師只起組織、提示、引導(dǎo)和歸納性總結(jié)的作用。

　　(三)、有氧、無(wú)氧呼吸的比較

　　提出問(wèn)題：討論并分析：

　　1、為什么無(wú)氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多?

　　2、為什么不同生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)物不同?無(wú)氧呼吸過(guò)程中，物質(zhì)和能量變化的特點(diǎn)是什么?

　　3、無(wú)氧呼吸和有氧呼吸有何異同?

　　展示：有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較;請(qǐng)學(xué)生分別回答，獲得有效教學(xué)反饋信息.

　　4、那細(xì)胞呼吸有什么意義呢?學(xué)生閱讀;教師指導(dǎo)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維遷移，聯(lián)系動(dòng)植物和人體的其他代謝過(guò)程加深理解

　　(四)、鞏固練習(xí)：展示：知識(shí)目標(biāo)檢驗(yàn)小結(jié)：讓學(xué)生自行檢驗(yàn)有無(wú)達(dá)到知識(shí)目標(biāo).

　　(五)、課后探究課題：培養(yǎng)學(xué)生探究能力和問(wèn)題意識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣

　　農(nóng)村有家庭釀制甜酒釀的技術(shù)，請(qǐng)同學(xué)們組成合作小組一起探究甜酒釀的釀制過(guò)程并能提出相關(guān)問(wèn)題繼續(xù)探究。如：

　　①加酒藥前為什么先要使米飯冷卻?而后為什么還要保溫?

　�、诩拥木扑幨鞘裁�?

　�、奂热皇蔷茷槭裁磿�(huì)甜?

　�、茉诖蓧瘍�(nèi)的米飯中間挖一個(gè)洞的目的是什么?

　　⑤釀制甜酒釀時(shí)，總是先來(lái)“水”，后來(lái)“酒”，為什么?

　　⑥可用大豆制甜酒釀嗎?等等問(wèn)題

　　(六)、板書設(shè)計(jì)(略)

　　五、效果預(yù)測(cè)：

　　在這兩節(jié)課的教學(xué)中，通過(guò)探究引入，利用多媒體等直觀教學(xué)手段，刺激學(xué)生多種感官活動(dòng)，引起加強(qiáng)學(xué)生有意注意，通過(guò)比較歸納，讓學(xué)生在推理、判斷中培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和對(duì)知識(shí)的遷移能力。教師的點(diǎn)評(píng)與總結(jié)一方面統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，給學(xué)生一個(gè)較為正確的可供參考的觀點(diǎn)，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)。能較好的完成了教學(xué)任務(wù)，預(yù)測(cè)能收到理想的教學(xué)效果。課后的探究性課題將能培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和問(wèn)題意識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。

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