吉林化工學院食品科學與工程專業(yè)介紹
2009-07-30 14:44:01吉林化工學院
食品科學與工程專業(yè)
1、培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握食品科學及其產業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，具有食品科學與工程方面的設計、生產、管理和新技術、新產品研究、開發(fā)能力的高級工程技術人才。
2、主要課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品物性學、食品工藝學(或食品加工原理)、食品工程原理、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全性、食品工廠設計與環(huán)境保護、食品機械與設備等。
3、就業(yè)方向：畢業(yè)生可以從事食品領域的研究、設計、生產、管理、新產品開發(fā)和經營，可到有關企業(yè)、科研、商檢、衛(wèi)生、免疫、環(huán)保等企事業(yè)單位從事相關工作。
