對(duì)“生物組織中脂肪鑒定”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)
來源：高考網(wǎng)整理 2009-08-02 14:44:20
[標(biāo)簽：生物]
新版全日制普通高中教科書（試驗(yàn)修訂本）《生物》第1冊(cè)中有關(guān)"生物組織中脂肪的鑒定"實(shí)驗(yàn)，采用徒手切片法制作花生種子子葉臨時(shí)裝片，用蘇丹Ⅲ染液染色，再用50％酒精液洗去浮色。然后放低高倍鏡下觀察著色圓形顆粒。但是據(jù)一些中學(xué)教師反映，在實(shí)驗(yàn)過程中存在著花生子葉不容易切薄、酒精容易使脂肪滴溶解、實(shí)驗(yàn)效果差的問題。而且廣大基層中學(xué)顯微鏡缺少或僅有的幾臺(tái)顯微鏡顯像性能較差。進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)有困難。為此，我們對(duì)"脂肪的鑒定"實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，介紹如下：
一、已知脂肪--植物油的預(yù)測(cè)
取一表面皿或培養(yǎng)皿，加入少量清水，滴入1～2滴植物油使之浮于水面呈較大的圓滿狀。然后在水中加入幾滴蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅲ用量多少視水多少而定，如果水多可多加幾滴，油滴染色會(huì)更深些），輕輕搖動(dòng)表面皿，可見蘇丹Ⅲ進(jìn)入油滴。十幾分鐘后，觀察油滴被染成橘紅色，水呈淡紅色。說明脂肪能夠被蘇丹Ⅲ染成橘紅色。
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