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黃精蒸雞 自做聰明

2009-08-27 00:25:42高考網(wǎng)

　　原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

　　制作：將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成。

　　服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。

　　功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

　　宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用；感冒時(shí)暫停。

 

[標(biāo)簽：聰明]

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