高考前考生一日飲食清單 臨盡高考不要用補(bǔ)品
2009-08-27 11:02:47網(wǎng)絡(luò)資源
早餐：碳水化合物＋蛋白質(zhì)
對(duì)考生而言，吃好早餐最為重要，因?yàn)橐粋�(gè)晚上沒有進(jìn)餐，血糖水平低，而血糖是大腦能直接利用的唯一能量。足量的碳水化合物食物是提供血糖的直接來源，而適量的蛋白質(zhì)和脂肪有助于維持血液中的葡萄糖濃度。
碳水化合物(面包、餅干、饅頭、米粥、面條、麥片、漢堡、包子等)＋含蛋白質(zhì)和脂肪食物(牛奶、酸奶、雞蛋、豆?jié){、火腿等)兩類之中分別選1~2種，構(gòu)成較好的早餐。
午餐：越豐富越好
午餐更要吃好，做到葷素搭配，至少要有主食、肉類和蔬菜。
主食：量要足，可達(dá)到100克(2兩)以上，相當(dāng)于1滿碗米飯(中等大碗)；
肉類：畜肉、禽肉、魚肉均可，品種應(yīng)該豐富，可在75~100克(1.5兩~2兩)左右；
各類蔬菜：200~250克(半斤)左右，可經(jīng)常變換不同顏色、不同種類的蔬菜。
晚餐：清淡為主
晚餐不要吃得太豐盛，尤其是考試期間，要葷素搭配，清淡為主。
主食：粗雜糧、全麥?zhǔn)称罚?/p>
副食：魚蝦類、豆制品和瘦肉類。
蔬菜：選擇綠葉蔬菜(如芥藍(lán)、西蘭花、油麥菜、菠菜、小白菜等)和紅黃顏色蔬菜(如西紅柿、南瓜、胡蘿卜等)。
水果：飯前或者飯后吃些水果，有助于幫助消化、增加食欲、緩解緊張。
零食：吃巧克力等能量食物
不要說到零食就以為是垃圾食品，吃好零食可增加營養(yǎng)，改善大腦的工作狀態(tài)。
早餐吃得不是很理想的考生，可以在上午10時(shí)左右吃一些含有一定能量的零食。如巧克力、酸奶(或牛奶)、堅(jiān)果、面包、餅干等。
宵夜：糧谷類和水果為佳
如果睡得很晚的話，可以吃一些能量小的宵夜，以糧谷類和水果為佳，如蘋果、海苔等。
飲料：運(yùn)動(dòng)飲料
廣州地區(qū)高考(Q吧)時(shí)節(jié)天氣一般比較炎熱，考生容易出汗，可以選擇運(yùn)動(dòng)飲料，其含有礦物質(zhì)、維生素和少量的糖類，可以快速為人體提供營養(yǎng)和能量，幫助恢復(fù)疲勞。另外，果汁飲料、牛奶飲料也可以選擇。不過，臨考試之前，除非口渴，否則不要喝多余的水或飲料，以免想上廁所。
讀者提問
考生家長最關(guān)心的就是考生吃得好不好，該怎么吃的問題了，他們通過“醫(yī)療館”讀者信箱提出下列問題，記者請(qǐng)教了中山二院營養(yǎng)中心副教授陳超剛一一作出了解答。
吃腦并不補(bǔ)腦
問：這段時(shí)間孩子用腦過多，是不是應(yīng)該煲些動(dòng)物腦的老火靚湯給他補(bǔ)補(bǔ)呢？
答：吃腦補(bǔ)腦雖然有一定的道理，但動(dòng)物腦含有較多的脂肪和膽固醇。幫助提高大腦功能，以及有補(bǔ)腦功效的還有很多其他食物，不妨經(jīng)常選用，例如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦類、粗雜糧、豆類和堅(jiān)果(如核桃、杏仁、花生、榛子等)。
保健品是“心藥”
問：我給孩子買了些補(bǔ)腦方面的保健品，能讓她精力更旺盛嗎？不知有無副作用？
答：有一些服用保健品的考生感覺“有用”，一方面保健品中含有改善大腦功能的營養(yǎng)成分；另一方面，從某種程度上講，有很可能是一種心理暗示的作用。所以，那些接受心理暗示能力比較強(qiáng)的考生，嘗試一下保健品也未嘗不可。選擇此類保健品時(shí)，要看該健腦產(chǎn)品有沒有經(jīng)過衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批認(rèn)證和保健食品專用標(biāo)識(shí)。
考生沒胃口，烹飪多用“酸”
問：孩子因?yàn)榭荚噳毫Υ螅圆幌略趺崔k？
答：這個(gè)時(shí)期，飲食的一個(gè)重要原則就是吃考生愛吃、但又是健康的食品，以保證其胃口，還要注意烹調(diào)方法，讓菜肴更美味。此外，用較酸的果汁或水果醋佐餐，如橙汁、蘋果汁、醋等有很好的開胃促消化作用。
臨盡高考，不要用補(bǔ)品
問：能給考生吃些人參、烏雞之類的補(bǔ)品嗎？會(huì)不會(huì)上火？
答：其實(shí)，補(bǔ)品要吃的話早一些吃，到了臨近高考的時(shí)期，不建議再選用補(bǔ)品。另外，年輕的孩子基本無需進(jìn)補(bǔ)，否則，不但沒有效果，反而容易“上火“。即使進(jìn)補(bǔ)，任何補(bǔ)品都不要貪多，同時(shí)含有中藥成分的補(bǔ)品，建議請(qǐng)中醫(yī)專業(yè)人事給以指導(dǎo)，否則會(huì)導(dǎo)致相反的效果。
