火鍋湯好喝但容易致痛風(fēng)

　　吃完火鍋再喝口熱乎乎的湯是許多人的飲食習(xí)慣。空軍總院急診科白麗醫(yī)生提醒你，涮牛羊肉、海鮮的火鍋湯不能喝，否則易患痛風(fēng)。

　　◆火鍋湯內(nèi)嘌呤導(dǎo)致痛風(fēng)

　　“有些人認(rèn)為吃完火鍋后喝點(diǎn)湯能吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。”白醫(yī)生說(shuō)，現(xiàn)在很多火鍋底料中加入一些中藥藥材，號(hào)稱(chēng)藥膳。雖然大多加入的是大眾化的枸杞、人參等補(bǔ)品，但是并非人人適宜，有些火氣大的人喝了有這些藥材的湯可能就會(huì)上火。

　　她特別提醒人們，吃了牛羊肉和海鮮、蘑菇火鍋后不能喝其中的湯，還要少喝酒，否則會(huì)造成尿酸在血液中沉積，這些都容易導(dǎo)致痛風(fēng)。這是因?yàn)榛疱伬锏呐Ｑ蛉�、海鮮、蘑菇等，含有大量可引發(fā)痛風(fēng)病的一種有機(jī)化合物———嘌呤，而火鍋湯內(nèi)嘌呤含量比肉類(lèi)高得多，所以火鍋湯被稱(chēng)為“超級(jí)殺手”。

　　◆吃火鍋者有麻痛現(xiàn)象應(yīng)就醫(yī)

　　許多人認(rèn)為冬天進(jìn)食牛、羊、狗肉及各種火鍋等溫?zé)崾澄锟傻钟�。但中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌專(zhuān)家教授楊文英從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析說(shuō)，痛風(fēng)病及風(fēng)濕病患者食用牛羊狗肉及各種火鍋后極易誘發(fā)和加重病情，有高尿酸癥的人最易被火鍋引發(fā)痛風(fēng)病，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫疼痛。

　　常吃火鍋者如果發(fā)現(xiàn)自己的腳趾經(jīng)常有扭傷、麻痛等現(xiàn)象，就應(yīng)該到醫(yī)院免疫科檢查自己是否患了痛風(fēng)。如果治療不及時(shí)，使病變關(guān)節(jié)反復(fù)出現(xiàn)發(fā)熱、紅腫、疼痛等現(xiàn)象，就會(huì)進(jìn)一步引起關(guān)節(jié)變形，直至引起腎病。

　　◆香辣蟹火鍋不適合胃腸虛弱者

　　“一周前開(kāi)始的降溫，使近日的呼吸道病人、心腦血管病人和消化道病人增多，日均門(mén)診量與前兩個(gè)月比，每天增加30-40人。”北京軍區(qū)總醫(yī)院急診科主任周榮斌昨天介紹說(shuō)，近期該門(mén)診的病種變化與氣候和飲食都相關(guān)，年輕患者就以感冒、發(fā)燒，以及急性胃腸道炎引起的腹瀉患者為多。

　　空軍總醫(yī)院急診科白醫(yī)生介紹說(shuō)，近期的急性胃腸道刺激引發(fā)的腹瀉大多由吃火鍋引起，一般人治療后很快就能恢復(fù)，但胃腸道功能虛弱者若貪吃未涮熟或口味特別辣的食物，可能會(huì)進(jìn)一步降低其消化功能。如香辣蟹火鍋就不適合這一人群食用。

　　◆進(jìn)食辛辣食物過(guò)量易上火

　　“近日風(fēng)多，氣候干燥，如果補(bǔ)水不足就會(huì)上火；另外，在寒冷季節(jié)適當(dāng)進(jìn)食辛辣食品可以補(bǔ)充熱量，起到輔助御寒的作用，但如果過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致上火。”武警總醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任許建陽(yáng)博士指導(dǎo)人們，此時(shí)應(yīng)多喝水，適量吃辛辣食物和水果(水果食品)，否則不是上火就是傷了脾胃。