2012高考減壓早餐——燕麥蜜豆粥

　　首先，來介紹這個低碳的完美荷包蛋做法。用這個方法做荷包蛋，方法簡單，節(jié)能低碳，雞蛋的熟嫩程度也非常好把握哦！

　　取一個砂鍋（保溫性能好），普通鍋子也行，稍多放點(diǎn)水，燒開

　　水燒開后，關(guān)火，將雞蛋打入鍋內(nèi)（水沸的時候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋沖散）

　　將蓋子蓋上，燜5分鐘左右（根據(jù)個人喜好決定時間，喜好糖心蛋，大約4-5分鐘即可，喜歡全熟，可以再多會時間）

　　打開蓋子，發(fā)現(xiàn)荷包蛋已經(jīng)做好了，盛出來吃掉吧

　　麥片粥做法：

　　牛奶煮沸，關(guān)火

　　倒入蜜豆，攪拌均勻

　　即食燕麥片倒入碗底

　　將荷包蛋舀入碗內(nèi)

　　將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內(nèi)即可

　　烹飪小技巧：

　　1、燕麥片有兩種，一種是袋裝的即食版，我的就是即食版本；還有一種是糧食區(qū)買的，生燕麥壓的，那種生的要煮一會才好。

　　2、低碳方式煮荷包蛋，最好選擇保溫性好的鍋子，普通鍋子就要多放點(diǎn)水，否則一會水涼了，荷包蛋還沒熟。

　　3、蜜豆超市有售，如果想自己做，可以用鍋子將豆子煮熟，剛熟爛即可的狀態(tài)，將豆子撈出，拌上三分之一分量的白糖，將其密封冷凍、冷藏保存即可。

　　4、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即可，久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

　　營養(yǎng)功效

　　不論你相信與否，我們都一起來學(xué)習(xí)下燕麥的營養(yǎng)：

　　1、可以降低人體膽固醇，經(jīng)常食用，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用；

　　2、對糖尿病人有一定的降糖、減肥的功效。

　　3、燕麥粥有通腸的功效，可以預(yù)防便秘。

　　4、可以改善血液循環(huán)，緩解生活、工作壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；

　　5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。