高三復(fù)習(xí)健康營(yíng)養(yǎng)食譜：高考減壓靚湯

　　蓮子百合煲豬瘦

　　蓮子百合煲豬瘦肉湯清潤(rùn)可口，不膩不滯，富有營(yíng)養(yǎng)，可治療神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。

　　材料：蓮子、百合各30克，豬瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：蓮子、百合洗凈，稍浸泡并蓮子去芯;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為2～3人用。

　　糯稻根煲泥鰍魚

　　補(bǔ)中益氣、治虛汗盜汗消疲勞

　　泥鰍魚被譽(yù)為“水中人參”，有補(bǔ)中益氣的作用，且性味甘平，還能祛濕邪，十分適合于南方夏日氣候的調(diào)補(bǔ)。用糯稻根煲泥鰍魚不但有補(bǔ)中益氣功效，還可治虛汗、盜汗，消除疲勞。

　　材料：糯稻根30克(中藥店有售)、泥鰍魚500克、生姜3片。

　　烹制：糯稻根反復(fù)浸泡、洗凈;泥鰍魚用熱水或食鹽洗去黏液，去腸臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。為3～4人量。