印度人高校食堂賣(mài)飛餅 每日限量被瘋搶?zhuān)▓D）

印度人高校食堂賣(mài)飛餅

　　這兩天，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)薈園食堂新開(kāi)設(shè)的印度飛餅窗口生意火了。來(lái)自孟買(mǎi)的印度廚師杰克靠著一手做飛餅的家傳手藝，迅速征服了眾多師生的胃，但他每日只做120個(gè)飛餅，去晚了還吃不到。

　　很多師生不知道的是，今年27歲的杰克，是一名印度本科生。選擇來(lái)華農(nóng)賣(mài)飛餅，除了想繼續(xù)深造，還是因?yàn)閻?ài)情哦。

　　華農(nóng)食堂上演“飛餅之舞”

　　面團(tuán)在兩只黝黑的手中翻轉(zhuǎn)騰挪，不一會(huì)兒就平整地躺在面板之上成餅狀，隨后灑上白糖、黃油和香蕉后下鍋(如圖)。昨日中午12點(diǎn)，杰克的飛餅窗口前已排起長(zhǎng)龍，大家排隊(duì)等的是飛餅，盼的卻是杰克的廚藝秀。

　　起鍋前，杰克雙手各拿一把鏟子，鏟尖在飛餅上快速交替，不一會(huì)兒飛餅就被切成多塊，他哼著不知名的印度歌曲將其裝在精美的竹盤(pán)里，微笑著遞給每一名顧客。

　　該校水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生孫千惠平時(shí)就愛(ài)吃飛餅，昨天專(zhuān)程趕來(lái)嘗鮮，“這次可算吃上正宗的印度飛餅了。”咬上一口飛餅，孫千惠豎起拇指，“餅好，印度小哥的笑容也迷人。”

　　為保質(zhì)量飛餅每日限量供應(yīng)

　　昨日是杰克的飛餅窗口試營(yíng)業(yè)的第二天，有很多師生聞?dòng)嵹s來(lái)品嘗這道異國(guó)美味。飛餅每個(gè)售價(jià)15元，每天只有中、晚餐才吃得到，而且每餐只限量供應(yīng)60個(gè)。昨日下午1點(diǎn)不到，60個(gè)飛餅就售罄。此時(shí)還不斷有同學(xué)想要前來(lái)品嘗，杰克只好揮舞著手中的鏟子大聲用中文喊道：“賣(mài)完了！沒(méi)有了！”大家只好失望離去。

　　“我累壞了，再做餅就不好吃了。”杰克解釋說(shuō)，限量售賣(mài)是確保質(zhì)量，“手勁不足拉出來(lái)的面就不筋道。”

　　杰克說(shuō)，他的手藝是家傳的，每道工序都十分講究。杰克拿揉面團(tuán)舉例說(shuō)，“面團(tuán)太大則吃不出飛餅松脆的口感，太小又會(huì)讓面餅過(guò)薄從而難以掌控火候。”

　　在華農(nóng)打工還想在此深造

　　窗口打烊后，杰克擦干凈灶臺(tái)，摘下廚師帽，在一旁的餐桌旁坐下。就著一份生煎包，他一邊大快朵頤，一邊和楚天都市報(bào)記者聊起來(lái)華農(nóng)當(dāng)大廚的想法。杰克說(shuō)，他此次來(lái)漢雖是他曾服務(wù)的餐飲公司推薦的，但他來(lái)此也另有目的。

　　杰克說(shuō)，他先后在香港、上海等地做廚師，在中國(guó)呆了3年，其間結(jié)識(shí)了一個(gè)武漢女朋友，在女朋友的幫助下，他的中文說(shuō)得很流利。“我在印度讀完了本科，學(xué)的是人力資源管理。”杰克表示，來(lái)華農(nóng)當(dāng)廚師一是想離女朋友近一些，二是希望有一天能在這里繼續(xù)深造。