2016高考倒計時：營養(yǎng)專家告訴你高考期間三餐吃什么

　　6月7日至9日，2016高考大幕又將拉開。

　　最近一直有考生在咨詢高考期間到底應該吃什么這個問題。

　　這兩天，記者特意咨詢了國家級全民健康素養(yǎng)巡講專家、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院壽佩勤教授。她說：“考試前，考生高度緊張，能量消耗大，必須從高糖、高蛋白及低脂原則出發(fā)，安排好考生的飲食營養(yǎng)。”

　　今年3.85萬考生參加高考

　　考前一天一定要熟悉交通路線

　　今年的高考，寧波市共設市本級(海曙區(qū)、江東區(qū)、江北區(qū)和高新區(qū))、鎮(zhèn)海、北侖、鄞州、慈溪、余姚、奉化、寧海、象山等9個考區(qū)，37個考點，1393個考場。全市高考報名考生3.85萬人，比去年減少0.5萬人。雖然高考報名總人數減少，但寧波市隨遷子女報考情況逐年遞增，今年共有699名隨遷子女報考，比去年增加309人。

　　今年高考第二天(8日)恰逢周一，上午趕考考生將遇上早高峰，為便于出行，寧波市教育考試院建議考生，在開考的前一天熟悉試場和交通路線。同時也希望私家車主在高考期間特別是在考試開始前一小時，能夠避開考點周邊，選擇其他路線出行，方便考生能順利抵達。

　　高考愛心車報名剩最后兩天

　　有需要的考生要抓緊了

　　高考三天，孩子的交通出行問題讓不少考生家長挺糾結。坐公交車，怕轉車太麻煩；坐出租車，怕一時打不上。如果你是考生家長，如果你正為這樣的事情而煩惱。那就趕緊預約金報的“高考愛心車”吧，高考期間的出行問題就放心交給我們的愛心司機吧。

　　今年，本報再次牽手寧波市城市客運管理局推出愛心送考活動，同時得到了寧波銀行、平安直通車險和興業(yè)銀行寧波分行的大力支持。目前，本報已經集結120輛出租車，分別來自市出租、長生、中北、明成、鋒達、大眾、愛心、展新、國匯、啟運、新城、永安和東方等出租車公司。

　　這幾天考生家長報名很踴躍，包先生聽說愛心送考還有名額，有些喜出望外。他說，孩子的考點在效實中學，家住陸嘉家園，目前沒有直達的公交車，只能去東門口轉車，平時坐公交車起碼要1個多小時。“我們這幾天正在愁上哪兒去叫輛出租車，沒想到就看到高考愛心車的報名消息了。”

　　提醒家長，“愛心送考”活動主要針對海曙、江東、江北三區(qū)考生，提供一對一的接送服務，如果家長需陪同，請在報名時說明。報名還剩最后兩天，有需要的考生家長要抓緊時間了。今明兩天，結對司機將陸續(xù)聯(lián)系考生。已經報名的家長可以放心，屆時會有結對司機與你們聯(lián)系。如果遲遲沒有接到結對司機的電話，請及時聯(lián)系我們。

　　高考期間，可以這樣吃

　　早餐

　　平時不喝牛奶和豆?jié){的，建議當天也不要喝了

　　大家都知道早餐要講究，可是到底吃什么呢？牛奶要喝嗎，會不會拉肚子？因為考前家長也很緊張，有些就盲目地給孩子“加餐”，平時并不常吃的東西都一股腦兒搬出來。

　　對此，壽佩勤教授建議：關于早餐，如果考生平時不喝牛奶或豆?jié){，那么最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。豆?jié){和牛奶要喝溫熱的，且不要往里面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。

　　有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起心慌和尿頻。考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。

　　早餐不能吃得過咸。需要特別提醒的是：學生上午聽課要用腦子，而腦細胞唯一的熱量來源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多，一餐以50～100克為宜。

　　早餐配方

　　方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆?jié){、蘋果。

　　方案2：雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果。

　　方案3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆?jié){、香蕉。

　　方案4：豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。

　　方案5：全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄。

　　中餐

　　可在飯前喝一小碗湯，可以刺激胃液分泌

　　中餐的原則是提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學習及考試活動提供能量及營養(yǎng)儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響復習或者考試發(fā)揮。

　　“午餐要吃得比平時少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。”另外，用餐一小時后可以喝一瓶酸奶，幫助促進消化。

　　中餐配方

　　主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

　　葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。

　　素菜：核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

　　湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

　　搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

　　晚餐

　　晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物

　　晚餐也很關鍵，壽佩勤教授說原則有兩點，一是保證輕松和諧的氣氛，二是和中餐一樣，要提供足夠的熱量和營養(yǎng)。晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。家長應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時配以開胃菜，以引起考生食欲。

　　另外，睡前最好洗個澡，喝一杯溫牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質量。

　　晚餐配方

　　主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面、白面、豆面、發(fā)糕等。

　　葷菜：紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。

　　素菜：木耳西蘭花、青椒土豆絲、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。

　　湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。

　　搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

　　壽佩勤教授還表示：以上配餐也適用于考前。

　　小貼士

　　怎樣預防考試時低血糖？

　　專家建議，考前半小時或中途休息時吃塊巧克力。巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。

　　怎么解決失眠？

　　針對考生壓力過重、容易失眠的問題，可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶，也可在開水中加點醋服用，有助于睡眠。