高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)

高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)

  高中有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)是什么

  1．需水浴加熱的反應(yīng)有：

  （1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解

  （5）、酚醛樹脂的制取（6）固體溶解度的測(cè)定

  凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。

  2．需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：

  （1）、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾（3）、固體溶解度的測(cè)定

  （4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測(cè)定

  （6）制硝基苯（50－60℃）

  〔說明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。（2）注意溫度計(jì)水銀球的位置。

  3．能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等--凡含羥基的化合物。

  4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：

  醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖--凡含醛基的物質(zhì)。

  5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：

  （1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物

  （2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)

  （3）含有醛基的化合物

  （4）具有還原性的無機(jī)物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）

  6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：

  （1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成）

  （2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代）

  （3）含醛基物質(zhì)（氧化）

  （4）堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原――歧化反應(yīng)）

  （5）較強(qiáng)的無機(jī)還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

  （6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）

  7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

  8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。

  9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有

  鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。

  10．不溶于水的有機(jī)物有：

  烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素

  11．常溫下為氣體的有機(jī)物有：

  分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

  12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：

  苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解

  13．能被氧化的物質(zhì)有：

  含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。

  大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。

  14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。

  15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。

  16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等）

  17．能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：

  （1）酚：

  （2）羧酸：

  （3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）

  （4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）

  （5）蛋白質(zhì)（水解）

  18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：

  （1）苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；

  （2）KMnO4酸性溶液的褪色；

  （3）溴水的褪色；

  （4）淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。

  （5）蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色顏色反應(yīng)

  有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法

  一、分類歸納推導(dǎo)物質(zhì)的通式和通性

  有機(jī)物種類繁多，在學(xué)習(xí)的過程中依據(jù)每類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間的關(guān)系，分類歸納每類有機(jī)物的通式和通性。如在《烴的衍生物》一章中，知識(shí)是以官能團(tuán)為主線展開的，所以在學(xué)習(xí)衍生物時(shí)，要首先抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)去推斷衍生物的特性，再由性質(zhì)進(jìn)一步驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)，充分認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的辨證關(guān)系。

  二、運(yùn)用分子結(jié)構(gòu)模型，提高空間想象能力

  為了更加形象地理解有機(jī)物分子中各原子在空間的排列情況。利用第二課堂時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室自己動(dòng)手組合CH4、CH2=CH2、CH3CH=CH2、CH3CH2OH等分子模型，以提高自己的空間想象能力，動(dòng)手操作能力、創(chuàng)造能力等。

  三、掌握性質(zhì)注重應(yīng)用

  1、聯(lián)系結(jié)構(gòu)，記清性質(zhì)

  如：乙醇的結(jié)構(gòu)式為：

  (虛線a、b、c、d代表易斷裂的鍵)

  它的性質(zhì)與相應(yīng)易斷裂的鍵的關(guān)系為：

  (1)跟活潑金屬，跟羧酸酯化斷裂a(bǔ)處的鍵。

  (2)跟氫酸(HX)反應(yīng)，斷裂b處的鍵。

  (3)氧化為醛，斷裂a(bǔ)、c處的鍵。

  (4)分子內(nèi)脫水(消去反應(yīng))生成烯烴，斷裂b、d處的鍵。

  (5)分子間脫水(取代反應(yīng))生成醚，一分子斷裂a(bǔ)處的鍵。另一分子斷裂b處的鍵。

  2、對(duì)比種類，記準(zhǔn)性質(zhì)

  如：含有羥基的有機(jī)物及羥基相應(yīng)性質(zhì)如下：

  (1)醇(如CH3CH2OH)：能跟Na等活潑金屬反應(yīng)，不能跟NaOH、NaHCO3反應(yīng)。

  (2)酚(如)：能跟Na、NaOH、Na2CO3等反應(yīng)，不能跟NaHCO3等反應(yīng)。

  (3)羧酸(如CH3COOH):能跟Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等反應(yīng)。

  通過以上性質(zhì)，可以說明：酸性：CH3COOH＞H2CO3＞＞＞CH3CH2OH

  提高有機(jī)化學(xué)成績的方法

  1、先學(xué)好烴這章，才有可能學(xué)會(huì)烴的衍生物。如果你現(xiàn)在是六十分，說明你要先補(bǔ)烴這章。

  2、你可能缺乏背誦，化學(xué)就是理解加記憶。請(qǐng)不要吃驚，就是這樣。你應(yīng)該已經(jīng)學(xué)完烴了，在學(xué)衍生物，但別急，先從烴開始。那你先把各官能團(tuán)的性質(zhì)記一下，化學(xué)反應(yīng)就沒問題了。然后把鑒別各物質(zhì)的方法(就哪幾種)搞清，但別弄混。把幾種反應(yīng)類型弄明白。

  3、各種反應(yīng)其實(shí)都是各官能團(tuán)的反應(yīng)，所以官能團(tuán)的性質(zhì)要了然于心，才行。

  4、以上做完了，再用同樣的方法學(xué)衍生物就會(huì)覺得，跟烴比，它是個(gè)屁。很容易記。

  5、最后一步，就是融匯貫通，舉一反三，只要腦袋好使，做題到位，有機(jī)是沒問題的。

  最后奉勸一句，有機(jī)是高中比較簡單的部分，有機(jī)是用來抓分的，每年高考必有一道有機(jī)的推斷大題，一定要重視，趕緊補(bǔ)上了。