物態(tài)變化生活試題
來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-09-01 15:56:46
學(xué)了物態(tài)變化這一章后,同學(xué)們對(duì)我們身邊的自然現(xiàn)象產(chǎn)生了濃厚的興趣,在分組討論生活體驗(yàn)過程中遇到了這些問題來求助老師。下面老師就來幫同學(xué)們解決這些問題。
1.為什么玻璃杯遇忽冷忽熱時(shí)會(huì)裂開?
答:玻璃是熱的不良導(dǎo)體,且易碎。當(dāng)玻璃杯內(nèi)外的溫差較大時(shí),內(nèi)外的膨脹就不一致。例如,在冷杯內(nèi)注入熱開水,則杯內(nèi)的圓周就要增大,但杯外的玻璃溫度仍未升到和杯內(nèi)相同,故杯外圓周還未來得及增大,于是就被杯內(nèi)的玻璃擠裂了。
2.怎樣旋開玻璃瓶上擰的太緊的鐵蓋?
答:鐵的熱脹冷縮現(xiàn)象比玻璃明顯,當(dāng)鐵蓋和玻璃瓶口升高相等的溫度時(shí),鐵蓋的直徑增加值比瓶口要大。如果把玻璃瓶倒置,用開水泡鐵蓋一會(huì)兒,趁瓶口的玻璃仍未來的及膨脹時(shí),就容易把瓶蓋擰開了。
3.為什么用濕布抹冰箱的冰格時(shí)會(huì)被黏著?
答:冰箱最上部是冷凍格,溫度約為-18℃左右,用來儲(chǔ)存結(jié)凍食品及制冰。冰格常用鋁制的。當(dāng)以濕布接觸冰格時(shí),由于冰格溫度低,又是熱的良導(dǎo)體,故濕布中的微量水分就會(huì)很快放熱結(jié)冰,也就與冰格凝固在一起,于是就黏著了。
4.為什么粥燒開了會(huì)溢出來?
答:水燒開時(shí)不會(huì)溢出來,為什么粥燒開了卻會(huì)溢出來呢?這是因?yàn)樗疅_時(shí),水蒸氣氣泡升到液面就會(huì)立即破裂,不會(huì)聚集在一起,水面的高度不會(huì)上升太多而使水溢出。而粥燒開時(shí),由于米粒中的淀粉和水混合變成糊狀,增大了粥的黏性,導(dǎo)致氣泡不易破裂,一直聚集在上面,越堆越高,最后就從鍋蓋處溢出了。那么用什么方法可以避免這種現(xiàn)象呢?我們可以把鍋蓋掀開,用筷子架著使蓋與鍋離開一段距離,利用空氣冷縮氣泡,這樣就可以減輕粥溢出的程度了。
5.為什么蒸包子時(shí),總是上面的先熟,而冷卻食物時(shí)冰又要放到上層?
答:蒸包子是利用高溫的水蒸氣將熱傳遞給包子的,剛從沸水中汽化出來的高溫水蒸氣密度較小,能迅速升至蒸籠的頂端,所以蒸籠的最上層溫度最高,包子先熟。而用冰冷卻食物時(shí),要把冰塊放在食物的上方,因?yàn)楸鶋K周圍的溫度降低,密度大而下沉,冷空氣通過食物時(shí)將會(huì)帶走食物的熱量,使食物迅速冷卻。
6.為什么冬天手冷時(shí),用嘴向手上“哈氣”,手會(huì)感到暖和,而若用勁向手上吹氣時(shí),手不但不暖和,反而更冷?
答:冬天手暴露在空氣中,其溫度將底于人體的正常溫度。人感覺手冷。剛從嘴里呼出的氣體,其溫度近似為體溫。嘴里呼出的氣體含有多種成分,其中有部分是水蒸氣。當(dāng)溫度較高的水蒸氣與手相遇時(shí),就會(huì)向手傳遞熱量,而使自己放熱液化,液化時(shí)放出的熱量又被手吸收,手因獲得了熱量而感到暖和。若用勁向手上吹氣,手掌表面附近的氣體流動(dòng)很快,加速了皮膚表面水分的蒸發(fā)。蒸發(fā)所帶走的熱量比從嘴中吹出的熱氣傳給手的熱量還要多,因而手會(huì)變的更冷?梢姶禋庑纬傻臍饬魉俣炔煌,會(huì)產(chǎn)生相反的結(jié)果。
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